Upside, laboratuar ürünü eti ölçeklenebilir, uygun fiyatlı ve gerçek etin tadını seven tüketiciler için arzu edilir hale getirmeye çalışıyor.
Upside Foods (eski adıyla Memphis Meats), dünyanın en büyük sentetik et fabrikasını açtı. Fabrika, binlerce kilo tavuk, sığır eti ve domuz eti yetiştirmek için tasarlandı. Bill Gates ve Richard Branson destekli şirket, tüketicilerin tankta yetiştirilen etleri tercih edeceğine bahse giriyor.
Küresel et endüstrisinin atmosfere ve çevreye verdiği zararın miktarı ve sürdürülebilir olarak görülen ürünlere yönelik artan talep göz önüne alındığında, yalancı etin zamanı gelmiş olabilir. Bloomberg’ün hazırladığı Hello World’ün bu bölümünde, yalancı eti ölçeklenebilir, uygun fiyatlı ve en önemlisi gerçek et tadı isteyen tüketiciler arasında arzu edilir hale getirmek için kullanılan en son teknolojiyi keşfediyoruz.